Biscoitinho de canela

Ingredientes:

5 gemas de ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de margarina sem sal gelada

1 pitada de sal

1 pitada de canela (a gosto)

Modo de preparo:

Misture a farinha de trigo e a margarina gelada até formar uma farofa grossa.

Adicione as gemas, o sal, o açúcar e a canela, e misture sobre uma superfície enfarinhada até obter uma massa lisa.

Se ficar seca, acrescente água gelada, aos poucos, para dar o ponto.

Se grudar nas mãos, polvilhe mais farinha.

Cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Numa superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo, na espessura de 3 milímetros.

Com cortadores em forma de árvore, e estrela, recorte os biscoitos e coloque-os numa assadeira (não precisa untar).

Leve ao forno, pré aquecido a 180ºC, por 30 minutos ou até que estejam dourados.

Deixe esfriar.

Decoração:

Para decorar, derreta o chocolate em banho-maria.

Com uma colher (café) ou um garfo, faça riscos de chocolate derretido sobre a superfície dos biscoitos e polvilhe os confeitos coloridos.

Por jornalista Márcio Batista
Fonte: Ovos Lambeck
Foto: Metrópoles (Divulgação / Reprodução)

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