Uma explosão de sabor e saúde para toda a família!
Ideal para acompanhar massas, carnes ou até como base para outras receitas, este molho de tomate caseiro é enriquecido com vegetais cheios de vitaminas e minerais. É uma excelente alternativa para incluir cenoura, beterraba e cebola na alimentação das crianças — de forma saborosa e discreta!
Ingredientes:
- 3 tomates maduros
- 2 cenouras pequenas
- 1 beterraba pequena
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva (10g)
Modo de Preparo:
1. Lave, descasque (se desejar) e corte todos os vegetais em pedaços grandes.
2. Coloque todos os ingredientes na panela de pressão sem adicionar água.
3. Tampe e leve ao fogo médio. Quando pegar pressão, conte 10 minutos e desligue.
4. Aguarde a pressão sair naturalmente.
5. Bata tudo no liquidificador até formar um molho homogêneo.
6. Está pronto! Utilize como desejar ou congele em porções.
Benefícios dos Ingredientes:
- Tomate: fonte de licopeno, um poderoso antioxidante que protege o coração.
- Cenoura: rica em vitamina A, importante para a visão e imunidade.
- Beterraba: cheia de ferro e nitratos naturais que ajudam na circulação.
- Cebola e alho: propriedades anti-inflamatórias e fortalecem o sistema imunológico.
- Azeite: gordura boa que favorece a absorção dos nutrientes.
Informações Adicionais:
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento na pressão: 10 minutos
- Tempo total: 20 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 6 porções médias
- Validade: Até 3 meses no congelador, em potes bem fechados
Dica do Chef:
Se quiser um toque especial, adicione manjericão fresco ou orégano ao bater no liquidificador!
Por jornalista Márcio Batista
Foto: Mrdidg/Pixabay (Divulgação / Reprodução)
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